Nuova pubblicazione

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Nella splendida cornice del Grand Hotel Rinascimento di Campobasso, il 22 novembre 2009, si è svolta la XIV° edizione dell’incontro annuale Federcarni. La manifestazione ha avuto un notevole successo di pubblico e ha riscosso consenso nell’ambito degli addetti ai lavori e non solo. Anche questa volta erano presenti numerose Autorità: a rappresentare il comune di Campobasso e a nome del sindaco Gino Di Bartolomeo, è intervenuto l’assessore all’Urbanistica Nicola Cefaratti. A rappresentare l’amministrazione Regionale sono intervenuti l’assessore all’Agricoltura Nicola Cavaliere ed il consigliere Danilo Leva, mentre per la Confcommercio della Provincia di Campobasso è intervenuto il presidente Paolo Spina. Infine, per Federcarni , oltre al sottoscritto, c’è stata la partecipazione straordinaria del presidente nazionale Maurizio Arosio, giunto da Milano per l’occasione.

Dopo i saluti degli ospiti e delle Autorità, i lavori sono iniziati con il convegno dal titolo “L’attualità delle carni bovine: sicurezza, rintracciabilità, qualità nutrizionale ed aspetti salutistici ”, al quale hanno preso parte il dottor Raffaele Vassalotti (Responsabile del Servizio Veterinariodi Campobasso), il professor Fabio Pilla dell’Università del Molise e la nutrizionista dott.ssa Filomena Pizzuto; il compito di moderatore è stato affidato, ancora una volta, al prof. Giampaolo Colavita dell’Università del Molise. A seguire si è svolta la Tavola Rotonda, dedicata alla valorizzazione delle Carni bovine locali, alla quale hanno preso parte allevatori, trasformatori, operatori commerciali, ristoratori e rappresentanti dei consumatori, i quali si sono confrontati sulle problematiche attuali e sulle prospettive future delle produzioni locali, con particolare riferimento al rilancio delle carni di qualità certificata. Al dibattito hanno portato il loro fattivo contributo: l’assessore regionale all’Agricoltura Nicola Cavaliere, il sottoscritto, con il grado di presidente Federcarni Molise, il presidente dell’Associazione Allevatori Giuseppe Porrazzo, il presidente del Consorzio “Carni del tratturo” Giovanni Monaco, Giovanni Leone in rappresentanza degli industriali, Antonio Florio in rappresentanza degli operatori commerciali, l’avvocato Concetta Petrossi e il dottor Giuseppe D’Agostino in rappresentanza delle Associazioni dei Consumatori e il presidente della FIPE Paolo Sant’Angelo . Com’è ormai tradizione consolidata, anche in quest’occasione Federcarni Molise ha voluto promuovere il confronto su una tematica di grande interesse ed attualità.

Grazie alla sensibilità della Confcommercio abbiamo voluto pubblicare i testi della tavola rotonda per una maggiore diffusione. Chi e interessato può ritirare una copia gratuitamente presso il suo macellaio di fiducia o presso i nostri uffici della Confcommercio.