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| Foto di gruppo con le preparazioni |
Butcher Profession
(Professione Macellaio)
Si e svolta domenica 6 maggio nella splendida cornice
presso il Terzo Tempio Village in località Lenza di Sotto a San Mango Piemonte,
Provincia di Salerno una dimostrazione di tecnica professionale di prodotti
pronti a cuocere curato interamente dai Maestri Macellai di Federcarni di
Salerno coadiuvati dal Presidente Matteo Accurso. Grande e stata l’ospitalità
nei confronti di tutti i colleghi intervenuti non solo dalla Campania ma anche
delle regioni limitrofe. Con la
straordinaria partecipazione dei Maestri Macellai Pietro e Antonio Pironti di
Atripalda (AV), non che della partecipazione di Alberto Rossi Maestro Macellaio
e Presidente della Provincia di Arezzo dove ha dimostrato grande
professionalità nella preparazione di “carpaccio e tartara” carne cruda
accompagnata con tanti altri ingredienti tipo (agrumi, frutta, verdure e
formaggio) il tutto conditi solo con bucce di limone e aceto balsamico.
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| Gruppo Maestri Macellai |
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| Tartara |
L’evento e stato completato con la presenza del
Presidente Federcarni Nazionale Maurizio Arosio:
Veramente il livello di professionalità e stato
altissimo, tutti i Maestri Macellai hanno dimostrato grande capacità, ma
l’organizzazione e l’ospitalità, la fatto da padrone, l’evento e terminato con il pranzo aperto a tutti i partecipanti,
Il merito va tutto al Presidente Federcarni di Salerno Matteo Accurso. Grazie
Matteo.
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| Presidente Federcarni Salerno Matteo Accorsi |
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| Maestro Macellaio Pietro Pironti |
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