Mens
sana in corpore sano
Nell'intenzione del poeta, l'uomo non dovrebbe
aspirare che a due beni soltanto, la sanità dell'anima e la salute del corpo:
queste dovrebbero essere le uniche richieste da rivolgere alla divinità, che,
sottolinea il Poeta, più dell'uomo sa di cosa l'uomo stesso ha bisogno. “Mens
sana in corpore sano”, oggi come non mai questo celebre messaggio resta di
forte attualità e di grande importanza. Giovenale, antico poeta della satira
latina, divulgò questa massima rimasta fino ad oggi celebre, tanto chiara ma
anche tanto difficile, soprattutto adesso, da seguire nella pratica. Nell’epoca
dell’informazione siamo invasi da messaggi che spesso si contrappongono e
invece di aggiungere notizie importanti alla nostra cultura alimentare
contribuiscono paradossalmente a renderci la vita difficile, a confonderci le
idee. Nel suo piccolo, la Federcarni molisana ha provato invece, con semplicità
e chiarezza, di promuovere la sana alimentazione e i prodotti tipici di questa
terra. Lo ha fatto senza troppa filosofia, organizzando da tanti anni
manifestazioni gastronomiche in tutta Italia e pianificando incontri e convegni
dove gli operatori del settore hanno avuto un contatto diretto con i
consumatori. Lo ha fatto ponendo in primo piano l’importanza del passato, delle
sue tradizioni e di quella genuinità e salubrità che la frenesia di oggi ci
fanno troppo spesso dimenticare. E’ necessario infatti non dimenticare la
storia e chi eravamo ieri. E’ ormai da anni, comunque, che noi della Federcarni
cerchiamo con determinazione e professionalità di esaltare il messaggio del
poeta latino, per sensibilizzare l’opinione pubblica ma anche per stimolare le
istituzioni a un maggior impegno in termini di tutela dei prodotti tipici
locali, salvaguardia della cucina locale e sviluppo del settore, dato che i
vantaggi possono essere anche di natura sociale ed economica e non solo per la
salute di tutti noi. Dopo oltre un decennio possiamo affermare con certezza che
il nostro impegno è stato già in parte premiato, innanzitutto grazie alla sempre
numerosa e calorosa partecipazione dei cittadini e alla preziosa collaborazione
degli associati. Ma il percorso è ancora molto lungo e c’è ancora tanto da fare
per promuovere il marchio Molise e la sue genuinità.
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