Federcarni Molise

domenica 14 febbraio 2016

Domenica 31 Gennaio Centro polifunzionale di Trivento (CB) per la quinta edizione della Spezzatura del maiale.

Gruppo Maestre Macellai della Provincia di Avellino capitanato da Pietro Pironti con il Presidente Michele Natilli

Sfilata di piatti circa duecento preparati dal gruppo Maestri Macellai

Premiazione del Maestro Macellaio Pietro Pironti dal Prof. Giampaolo Colavita e il Presidente Michele Natilli


Premiazione alle Maestre Macellaie della Provincia di Avellino Capitanati da Pietro Pironti dal Dott. Francesco Montecarlo

Premiazione del Maestro Macellaio Luciano Caracciolo dal Vice Sindaco Ing. Fabio Sebastiano

Premiazione del Maestro Macellaio Luciano Caracciolo da parte del Vice Sindaco Ing.Fabio Sebastiano Di Trivento e il Dott. Francesco Montecarlo

Premiazione del Maestro Macellaio Pietro Scarano dal Vice Sindaco di trivento Ing. Fabio Sebastiano

Premiazione della Maestra macellaia Mastroiacovo Mirella dal vice Sindaco Ing. Fabio Sebastiano

Premiazione della Maestra Macellaia Gargano Patrizia

Premiazione del Maestro Macellaio Lorenzo Fiore

Premiazione con targa la Maestra Macellaia Mastroiacovo Daniala e il Maestro Macellaio Fiore Lorenzo

Premiazione dello chef Oscar Scarano

Premiazione del Dott Michele Piccirilli

Premiazione con targa del Maestro Macellaio Daniele Scarano

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FEDERAZIONE PROVINCIALE CAMPOBASSO

La Federazione provinciale di Campobasso rappresenta e tutela nel loro complesso gli interessi delle imprese del commercio con i rapporti con la pubblica amministrazione e le istituzioni pubbliche e private, a livello provinciale e nazionale.

Collegata alla Federazione Nazionale Macellai, aderente alla Confcommercio, rappresenta dal 1947 le istanze del comparto della distribuzione tradizionale composta da imprese familiari, punto di riferimento per tutto l'alimentare fresco.

L'alto grado di professionalità dei macellai ha consentito negli ultimi 60 anni di attivare il processo evolutivo, dalla macelleria tradizionale alla Bottega delle carni e dalla bottega delle carni alla "Gastronomia".

La Federazione ha promosso e accompagnato questo percorso proponendo a livello istituzionale gli strumenti amministrativi e sanitari che recepiti, hanno codificato e delineato l'attuale negozio-laboratorio consentendo a tutti gli associati di acquisire nuovi spazi professionali ed ampliare le referenze merceologiche.

Ancora una volta abbiamo dimostrato che la vera capacità di un imprenditore è nella sua flessibilità e nelle risposte che riesce a dare ai cambiamenti del contesto dove si trova ad operare.

Promuovere la formazione e l’aggiornamento professionale dei soci con corsi e manifestazioni è stato sempre il punto di forza della Federcarni Molise.

La nostra Federazione, che da anni raggiunge successo e consenso proponendo cene-animate e laboratori dei sapori su tutto il territorio della regione e non solo. Dal 1996 ad oggi infatti sono stati oltre 100 gli appuntamenti svolti in questa modalità, con il coinvolgimento di oltre 10.000 partecipanti.

I Maestri macellai della provincia di Campobasso.

I Maestri Macellai della provincia di Campobasso sono impegnati da anni nella promozione dei prodotti tipici locali attraverso manifestazioni e confronti gastronomici.

La Federazione ha sempre dato e darà importanza fondamentale alla rivalutazione delle aree interne della nostra regione: patrimonio di risorse, energie, professionalità. Questo patrimonio va tutelato, anzi rafforzato, perché nasce dal territorio ed è espressione della società di cui viviamo ed operiamo. Con la sicura convinzione che la cultura gastronomica locale, patrimonio di tutti, può esprimere una identità culturale, caratteristiche delle nostre terre, ed essere punto di partenza per una rivalutazione territoriale

Tutto ciò avviene perché la nostra Federazione ha voglia di promuovere genuinità, professionalità, amore per la nostra terra e per le nostre tradizioni, spesso ignorate soprattutto dalle nuove generazioni, forza e futuro della società.

Le manifestazioni rievocano riti antichi di ospitalità che il Molise può avvalersi per proporre le proprie ricchezze, in un territorio ricchissimo di storia e di eventi da raccontare.

Sono convinto che bisogna lavorare affinché queste iniziative diventino eventi da ripetere.