SALVIAMO IL “PRODOTTO LOCALE”
Il Molise deve ritrovare la sua identità.
Bisogna lavorare per recuperare le radici della
nostra cultura e delle nostre tradizioni.
Da oltre un ventennio, la Federcarni-Confcommercio
si impegna per la promozione e divulgazione della carne molisana, tra le
migliori in Italia. Si impegna per la promozione dei prodotti tipici locali e
della corretta e sana alimentazione.
Tante sono le manifestazioni organizzate nelle
piazze del Molise ed Italia, nate con l’intento di consolidare il rapporto con
la clientela e di promuovere la professionalità dei Maestri Macellai.
Le strategie politiche dei nostri amministratori
degli ultimi anni hanno messo a repentaglio la nostra identità e la nostra
antica cultura favorendo l’espansione della grande distribuzione.
A dispetto dell’ottimismo, delle riforme e delle
promesse, non sempre mantenute ha rifatto capolino la deflazione. Le cose
checche se ne dica, vanno male la ripresa tanto attesa neanche l’ombra. I
giovani non sanno dove battere la testa. La politica ne ha fatto di cotte e di
crude, i sindacati sono stati una iattura nazionale e così le corporazioni.
Risalire la china e quasi impossibile, ma i giovani vanno aiutati.
Nella nostra regione ci sono molti prodotti
tipici che andrebbero valorizzati, magari costituire consorzi per farsi
approvare eventuali disciplinari.
È invece il nostro capoluogo, col passare degli
anni, rischia di trasformarsi nel grande capannone delle offerte speciali, a
discapito della tipicità dei suoi prodotti e delle sue innumerevoli ricchezze.
L’avvento delle grandi cattedrali della spesa non
ha favorito lo sviluppo di questa terra. La disoccupazione è sempre forte e la
piccola economia locale in grande difficoltà.
Il grande giro d’affari dei centri commerciali
non coinvolge la nostra regione. Noi molisani consumiamo e altri guadagnano.
La nostra terra ci regala
prodotti semplici e genuini, ricchezze alimentari che non possiamo accantonare,
per poi scegliere i cibi da Fast Food.
Se l’intenzione è quella di
salvaguardare il Molise e i suoi patrimoni, occorre un sostanziale cambiamento
di rotta.
Servono progetti concreti in
grado di favorire lo sviluppo economico locale. Le istituzioni, inoltre,
dovrebbero valorizzare di più la genuinità e la qualità dei tipici prodotti
molisani e promuovere in tutto il mondo il marchio Molise, il futuro della
nostra regione e le aspettative economiche dipendono da quando di buono
sapranno organizzare.
Cav.
Michele Natilli
Presidente Federcarni Molise
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