XVI INCONTRO ANNUALE

XVI Incontro Federcarni Molise 

La Federcarni. da oltre quindici anni, mette in campo tutte le sue forze e risorse per promuovere e divulgare il “prodotto Molise”. In tale attività promozionale, i Maestri Macellai hanno messo a disposizione la loro passione e professionalità nell’organizzare eventi che hanno ottenuto sempre grande successo e suscitato interesse nell’opinione pubblica. La Confcommercio - Federcarni Molise, in collaborazione con la Federfiori, è lieta di invitarLa alla XVI edizione del suo incontro annuale. Il tema di quest’anno è: “Preparazione, Cottura e Conservazione delle Carni”. Un “laboratorio del gusto” dedicato alla valorizzazione dei prodotti tipici della nostra terra, con un vero e proprio percorso tra le ricchezze gastronomiche del Molise. Oltre ai Maestri Macellai del Molise, che allestiranno preparazioni di carni tipiche, protagonista dell’evento sarà il pubblico che potrà interagire gli operatori del settore e degustare i vari prodotti. In linea con lo spirito e la tradizione ormai consolidata della Federcarni, con il piacere di stare insieme per condividere con il consumatore la storia e il gusto della cucina locale. Esperti del tema forniranno inoltre preziose informazioni in merito alla qualità delle carni, alla loro preparazione, alle diverse modalità di cottura e alla loro corretta conservazione. Lo scopo principale delle nostre manifestazioni è quello di trasmettere il piacere del cibo, inteso non solo come soddisfacimento di un bisogno materiale, ma anche come momento “rituale” ricco di contenuti culturali e sociali. Un modo per esaltare la bontà dei nostri prodotti, coinvolgendo sempre più i consumatori nella valorizzazione del patrimonio gastronomico della nostra terra. Nell’ottica di perseguire risultati sempre più importanti per la nostra realtà territoriale, la Federazione ormai da tempo ha deciso di promuovere l’intera cultura della cucina molisana. La manifestazione dal titolo “Preparazione, cottura e conservazione delle carni” si terrà domenica 20 novembre 2011 presso il Grand Hotel Rinascimento a Campobasso e si caratterizzerà sempre più come un momento di incontro diretto tra la produzione di qualità e i consumatori. La Federcarni, con la modestia ed il profondo senso di responsabilità che contraddistingue da sempre il suo operato, vuole continuare questo difficile percorso, convinta che le ricchezze di questa terra possano trarre giovamento dalle sue iniziative, idee, impegno ed incessante entusiasmo. Presidente Federcarni Molise Michele Natilli