Dal sito di Pasquale Dilena
UN
RICONOSCIMENTO MOLTO GRADITO
E' sempre una gioia
immensa avere riconoscimenti per l'impegno e la passione che uno mette in
quello che fa.
Ieri la consegna da
parte di Michele Natilli, presidente della Federcarni Molise, la federazione
che è parte della Confcommercio ragionale, della targa per il contributo dato
alla XVII edizione della manifestazione che ogni anno la Federcarni organizza
affrontando un tema e sviluppando dimostrazioni sull'uso delle carni, il loro
valore nutritivo e il piacere di
gustarle nelle loro trasformazioni in un piatto sia sotto l'aspetto della
tradizione che quello della interpretazione dei grandi cuochi.
Quest'anno grande protagonista "A fressore",
apppunto tra tradizione ritualità e gusto con la presentazione di un bellissimo
e interessante racconto di Michele Natilli, con la collaborazione del Dr.
Giampaolo Colavita, docente all'Università del Molise e di Teramo.
Ieri, dicevo, la consegna della targa che ho preso con gioia
ed anche di questo sono grato alla Federcarni ed al suo instancabile presidente
che porta alta l'immagine del Molise e dei suoi bravi protagonisti nei vari
campi della produzione e della trasformazione e vendita dei prodotti che hanno
nell'origine la qualità.
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